Javier Collado

Dobuss

Redacción.- Los talleres del programa escolar ‘EducaBio, por una alimentación saludable y ecológica’ han llegado a un total de 172 escolares en esta primera fase del proyecto, que se ha desarrollado en diversos centros educativos de las provincias de Málaga y Sevilla. La iniciativa tiene entre sus objetivos implicar a la comunidad educativa -alumnado, profesorado y familias- en el impulso de hábitos de alimentación saludables, a través de los productos ecológicos. Una de las herramientas utilizadas para formar al profesorado es la puesta en marcha del curso ‘EducaBio, alimentación saludable y ecológica’, así como distintas charlas solicitadas por los mismos colegios.

La celebración de talleres para alumnado de segundo ciclo de Primaria continuará, tras el periodo estival, el próximo mes de septiembre, en distintos colegios de Málaga, Sevilla y Madrid. De forma paralela, darán comienzo las acciones previstas con los escolares de tercer ciclo de Primaria, con los que se llevarán a cabo cursos de cocina, para que se inicien en la importancia de llevar una alimentación saludable y consumir productos ecológicos.

El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha insistido en la importancia de proyectos de este tipo. “Creemos firmemente que la concienciación sobre la producción ecológica debe comenzar desde una edad temprana. Es por ello por lo que hemos puesto en marcha el programa EducaBio, con el apoyo de Ecocesta, que está teniendo muy buena acogida entre los centros educativos”.

Por su parte, Sara Muñoz, directora general de Ecocesta, ha subrayado el papel fundamental de inculcar los hábitos saludables y el cuidado del medio ambiente a través de las dos instituciones básicas en la educación, como son los colegios, su profesorado y la familia, dos actores principales para conseguir que desde pequeños adquiramos hábitos responsables.