Fitur.

Javier Collado

Dobuss

Elena Páez. El Ayuntamiento de Castro del Río estará presente en la Feria Internacional del Turismo (FITUR) que se celebrará los próximos días 23 a 27 de Enero de 2019, en el recinto IFEMA de Madrid. Presentar y dar a conocer una variada y diversa oferta turística bajo el lema Sabor, naturaleza y cultura, donde la gastronomía de la mano de un producto singular y de calidad como el bacalao y el patrimonio se convierten en los ejes de la promoción turistica del municipio.

Este año se celebra la octava edición del Certamen Gastronómico Andaluz Bacalao de Semana Santa este certamen que se ha ido consolidando, un referente a nivel andaluz en el mundo de la gastronomía, en especial dentro de ámbito de formación y nuevos creadores.

Estos años anteriores nos han servido de experiencia en el mundo de la gastronomía, encontradonos en el camino ya no solo con los elementos tradicionales como nuestros aceites y vinos enclavados en el marco de nuestras dos denominaciones de origen, sino con nuevas formas de elaborar nuestros producto, el Bacalao de Castro del Río, tradicional curado al sol de la campiña, enriqueciendo nuestra gastronomía de Cuaresma en cada uno de los certamenes.

Con este motivo la Cofradía del Bacalao junto al Ayuntamiento de Castro del Río realizará un acto promocional el sábado 26 de enero a las 13:00 h en el conocido restaurante Paradis, en la madrileña Calle del Marqués de Cubas, 14. En el mismo, bajo la batuta del periodista Roberto Gómez, se nombrarán tres nuevos Cofrades de Honor; el conocido chef de Canal Sur TV, Enrique Sánchez, el director del diario Marca, Juan Iganacio Gallardo, y el doctor Ángel Martín, director de la Clínica Menorca, apadrinados todos ellos por el presedente de FECOAN, Pepe Oneto.