Javier Collado

Dobuss

España suma un nuevo tres estrellas Michelin, y son once, con Dani García Restaurante (Marbella, Málaga) en la Guía Michelin España & Portugal 2019, que se ha presentado hoy en Lisboa y que también otorga la segunda estrella a cuatro restaurantes y la primera a 25.

Mientras tanto, los dos restaurantes cordobeses que ya tenían una estrella Michelin consiguen mantenerla. Noor de Paco Morales y Choco de Kisco García consiguen mantener su estrella Michelin. Además, cuatro restaurantes cordobeses han recibido la mención especial Bib Gourmand Michelin, son: La Cuchara de San Lorenzo, El Envero, La Lonja y La Taberna de Almodovar.

La lista completa de restaurantes con estrella Michelin es la siguiente:

– 3 estrellas Michelin –

• ABaC (Barcelona)

• Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)

• Lasarte (Barcelona)

• Arzak (San Sebastián)

• Dani García (Marbella)

• Martín Berasategui (Lasarte, San Sebastián)

• Akelarre (San Sebastián)

• El Celler de Joan Roca (Girona)

• Quique Dacosta (Denia, Alicante)

• Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)

• Diverxo (Madrid)

– 2 estrellas Michelin –

• El molino de Urdániz (Urdániz, Navarra)

• Ricard Camarena (Valencia)

• La Cabaña de la Finca Buenavista (El Palmar, Murcia)

• Maralba (Almansa, Albacete)

• Dos Cielos (Barcelona)

• Disfrutar (Barcelona)

• Coque (Madrid)

• L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)

• BonAmb (Jávea, Alicante)

• Annua (San Vicente de la Barquera)

• El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)

• DSTAgE (Madrid)

• Zaranda (Es Capdellà, Mallorca)

• Enoteca (Barcelona)

• Moments (Barcelona).

• Mugaritz (Rentería)

• Miramar en Llançà (Girona)

• Ramón Freixa (Madrid)

• Santceloni (Madrid)

• La Terraza del Casino (Madrid)

• Casa Marcial. (Arriondas, Asturias)

• Atrio (Cáceres)

• Les Cols (Olot, Girona)

• El Portal (Ezcaray, La Rioja)

• M.B. (Santa Cruz de Tenerife)

– Una estrella Michelin –

• La Barra de Carles Abellan (Barcelona)

• Oria (Barcelona)

• Eneko Bilbao (Bilbao)

• Etxanobe Atelier (Bilbao)

• Beat (Calpe)

• Orobianco (Calpe)

• Trivio (Cuenca)

• Eme Be Garrote (San Sebastián)

• Bagá (Jaén)

• Lú Cocina y Alma (Jerez de la Frontera)

• Pablo (León)

• Ikaro (Logroño)

• Clos Madrid (Madrid)

• Corral de la Morería (Madrid)

• El Invernadero (Madrid)

• La tasquería (Madrid)

• Yugo the Bunker (Madrid)

• El Xato (La Nucia, Comunidad Valenciana)

• Terra (S’Agaró, Girona)

• A Tafona (Santiago de Compostela)

• Molino de Alcuneza (Sigüenza)

• Cancook (Zaragoza)

• Club Allard (Madrid)

• Alevante (Chiclana de la Frontera/Sancti Petri, Cádiz)

• Bardal (Ronda, Málaga)

• La Candela Restó (Madrid)

• Cebo (Madrid)

• La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)

• Aufrey’s by Rafa Soler (Calpe)

• Seduce (Valencia)

• El Rodat (Jávea, Alicante)

• Enigma (Barcelona)

• Castell Peralada (Peralada, Girona)

• Amelia (San Sebastián)

• Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

• El Doncel (Sigüenza)

• Trigo (Valladolid)

• Kiro Sushi (Logroño)

• Nub de La Laguna (Tenerife)

• A’ Barra (Madrid)

• Gaytán (Madrid)

• Xerta (Barcelona)

• Ca l’Arpa (Banyoles)

• La Boscana (Bellvís)

• L’ Antic Molí (Ulldecona)

• Raúl Resino (Benicarló)

• Sents (Ontenyent)

• Cobo Vintage (Burgos)

• Noor (Córdoba)

• Baluarte (Soria)

• Adrián Quetglas (Palma de Mallorca)

• Kabuki Raw (Málaga)

• Sollo (Fuengirola, Málaga)

• Messina (Marbella, Málaga)

• Acanthum (Huelva)

• Hoja Santa (Barcelona)

• Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)

• Emporium (Castelló d’ Empúries, Girona)

• El Ermitaño (Benavente, Zamora)

• Villena (Segovia)

• El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)

• Zarate (Bilbao)

• Lúa (Madrid)

• Casa Marcelo (Santiago de Compostela)

• Álbora (Madrid)

• Andreu Genestra (Capdepera, Mallorca)

• Can Dani (Sant Ferran de ses Roques, Formentera)

• Casa Manolo (Dalmús, Valencia)

• El Carmen de Montesión (Toledo)

• El Retiro (Pancar, Llanes, Asturias)

• Elkano (Getaria, Guipúzcoa)

• Kazan (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)

• La Lobita (Navaleno, Soria)

• Montia (San Lorenzo de El Escorial, Madrid)

• Nova (Ourense)

• Pakta (Barcelona)

• Punto MX (Madrid)

• Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid)

• Simply Fosh (Palma de Mallorca)

• Tatau Bistro (Huesca)

• Monastrell (Alicante)

• Tickets (Barcelona)

• Árbore da Veira (A Coruña)

• La Salgar (Gijón)

• Malena (Lleida)

• La Botica (Matapozuelos, Valladolid)

• Arbidel (Ribadesella, Asturias)

• Alejandro (Roquetas del Mar, Almería)

• L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

• Tierra (Torrico, Toledo)

• Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)

• Les Moles (Ulldecona, Tarragona)

• El Poblet (Valencia)

• Cal Paradís (Vall d`Alba, Castellón)

• L’Angle (Girona)

• Gaig (Barcelona)

• Boroa (Bizkaia)

• Solana (Cantabria)

• Casa José (Aranjuez, Madrid)

• Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)

• El Corral del Indianu (Asturias)

• Asador Etxebarri (Amorebieta, Vizcaya)

• Alkimia (Barcelona)

• Lluerna (Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)

• Caelis (Barcelona)

• Dos Palillos (Barcelona)

• Hisop (Barcelona)

• Hofmann (Barcelona)

• Koy Shunka (Barcelona)

• Saüc (Barcelona)

• Via Veneto (Barcelona)

• Mina (Bilbao)

• Nerua (Bilbao)

• Zortziko (Bilbao)

• Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)

• Yayo Daporta (Cambados)

• A Estación (Cambre, A Coruña)

• Can Bosch (Cambrils, Tarragona)

• Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)

• Estany Clar (Berga)

• Restaurant Bo.TiC (Corçà)

• Choco (Córdoba)

• Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)

• Es Racó d’es Teix (Deià)

• Restaurante Kokotxa (San Sebastián)

• Mirador de Ulía (San Sebastián)

• La Costa (El Ejido)

• Marqués de Riscal (Álava)

• La Finca (Elche, Alicante)

• Andra Mari (Bizkaia)

• Auga (Gijón)

• Massana (Girona)

• La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)

• Culler de Pau (Pontevedra)

• Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)

• Alameda (Hondarribia, Guipúzcoa)

• Lillas Pastia (Huesca)

• Las Torres (Huesca)

• El Bohío (Toledo)

• Europa (Pamplona)

• Rodero (Pamplona)

• Cocinandos (León)

• Casamar (Llafranc, Girona)

• Els Tinars (Llagostera, Girona)

• Kabuki (Madrid)

• Kabuki Wellington (Madrid)

• José Carlos García (Málaga)

• Restaurante As Garzas (Malpica de Bergantiños)

• El Lago (Marbella)

• Skina (Marbella)

• Zuberoa (Oiartzun)

• Sala (Olst, Barcelona)

• Casa Pepa (Ondara)

• Es Fum (Palmanova)

• Restaurante Las Rejas (Las Pedroñeras)

• Casa Solla (Poio)

• Restaurante Jardín (Alcúdia)

• Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

• El Nuevo Molino (Puente Arce)

• Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)

• Els Brancs (Roses, Girona)

• Els Casals (Sagàs)

• Restaurante Víctor Gutiérrez (Salamanca)

• Real Balneario de Salinas (Salinas)

• Retiro da Costiña (Santa Comba)

• El Serbal (Santander)

• Abantal (Sevilla)

• Fogony (Sort)

• Restaurante Capritx (Terrassa)

• La Cuina de Can Simon (Tossa del Mar)

• Restaurante Silabario (Tui)

• Chirón (Valdemoro, Madrid)

• Riff (Valencia)

• La Sucursal (Valencia)

• Ca l’Enric (Vall de Bianya, Girona)

• Maruja Limón (Torres Vigo, Pontevedra)

• Torreo de l’India (Tarragona)

• La Prensa (Zaragoza)